Q. Tôi đang ăn kiêng nhưng rất muốn ăn sandwich như ở Subway, bác sĩ Đông y có gợi ý sự kết hợp nguyên liệu nào phù hợp không ạ?

Tôi rất thấu hiểu cảm giác của bạn, vì chính tôi cũng từng mất hết vị giác khi chỉ ăn ức gà và salad để giảm cân. Việc cứ phải lo lắng và tính toán từng calo mỗi khi ăn thực sự rất mệt mỏi. Xét dưới góc độ Đông y, sự kết hợp trong sandwich có nhiều ưu điểm: Bánh mì ngũ cốc và rau xanh giàu chất xơ giúp hỗ trợ vận động đường ruột, cùng với protein chất lượng cao giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường năng lượng. Đặc biệt, việc tạo cảm giác no vừa đủ là chiến lược rất tốt để ngăn chặn tình trạng ăn quá độ. Tuy nhiên, có một số điểm cần lưu ý. Rau sống và các loại sốt lạnh có tính hàn, nên những người bị Tỳ hư (脾虛 - chức năng tỳ vị yếu) nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy. Ngoài ra, gluten trong bánh mì có thể gây ra Đàm ẩm (痰飮 - trạng thái tích tụ chất cặn bã trong cơ thể), khiến cơ thể cảm thấy nặng nề. Cuối cùng, câu trả lời chính xác nhất nằm ở 'phản ứng của cơ thể bạn'. Nếu bạn tiêu hóa tốt và người nhiều nhiệt, các lựa chọn thanh nhẹ sẽ rất phù hợp. Nhưng nếu bạn thuộc thể chất hàn, dễ bị phù nề, hãy hạn chế sốt và nên dùng kèm một ly trà ấm để tăng hiệu quả chuyển hóa. Tùy vào việc bạn đang bị Ứ huyết (瘀血 - lưu thông máu bị đình trệ) hay hệ tiêu hóa đang suy yếu mà thực đơn khuyên dùng sẽ hoàn toàn khác nhau. Nếu bạn muốn biết chế độ ăn uống thực sự phù hợp với thể trạng riêng biệt của mình, tôi mời bạn đến phòng khám để kiểm tra chính xác tình trạng sức khỏe hiện tại nhé.