Hiện nay các thực phẩm thay thế như mì pasta giảm cân đang rất phổ biến, dưới góc độ của một bác sĩ Đông y, ông/bà có khuyến khích chế độ ăn này không?

Ngày nay, các loại mì pasta ăn kiêng hay thực phẩm dùng đường thay thế đã trở nên rất đa dạng. Bản thân tôi khi quản lý chế độ ăn cũng từng thử qua và không ít lần bị đầy bụng, khó tiêu, nên tôi rất thấu hiểu cảm giác của bạn. Điểm hấp dẫn nhất của những thực phẩm này là giúp ngăn chặn tình trạng tăng đường huyết đột ngột và giảm tiêu thụ bột mì tinh chế, từ đó giảm bớt áp lực khi ăn kiêng. Tuy nhiên, có một điểm cần lưu ý: chất xơ hoặc chất tạo ngọt trong thực phẩm thay thế dễ gây ra chứng khó tiêu tùy theo cơ địa mỗi người. Trong Đông y, tình trạng này được gọi là 'Tỳ hư' (脾虛). Những người có chức năng tỳ vị yếu khi tiêu thụ các chất thay thế khó tiêu hóa thường dễ bị chướng bụng, đầy hơi hoặc cảm thấy choáng váng. Hơn nữa, những thực phẩm này không thể ngăn chặn hoàn toàn việc tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮) — tức là các chất cặn bã, độc tố trong cơ thể. Nếu bạn ăn quá mức với suy nghĩ 'vì là thực phẩm thay thế nên sẽ ổn thôi', nó có thể trở thành yếu tố gây cản trở lưu thông máu, tương tự như chứng 'Ứ huyết' (瘀血). Cuối cùng, điều cốt lõi không phải là thực phẩm nào tốt hơn, mà là 'cơ thể bạn có khả năng hấp thụ nó hay không'. Hãy kiểm tra xem tình trạng tiêu hóa hiện tại thế nào, bình thường bạn có bị phù nề nhiều không. Cách hiệu quả nhất là đến phòng khám để xác định thể chất (tạng người) trước khi xây dựng thực đơn chi tiết.