Q. Tôi định ăn kiêng chỉ với ức gà và bắp cải, dưới góc độ của một bác sĩ Đông y thì phương pháp này có ổn không? Bác sĩ có kiến nghị nên áp dụng không ạ?

Thực ra, khi còn trẻ, tôi cũng từng hăng hái thử chế độ ăn chỉ có ức gà và salad. Nhưng chỉ sau vài ngày, tôi cảm thấy cơ thể mệt mỏi, tinh thần uể oải và bụng dạ thì đầy trướng, khiến tôi nhận ra phương pháp này không hề đơn giản như mình tưởng. Trước hết, ưu điểm của thực đơn này rất rõ ràng: giàu protein và chất xơ, giúp ngăn chặn đường huyết tăng đột ngột và tạo cảm giác no lâu. Đây có thể coi là một cấu trúc chuẩn mực để kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, có những điểm cần đặc biệt lưu ý. Trong Đông y, những người bị 'Tỳ hư' (tỳ vị yếu) nếu ăn quá nhiều thực phẩm giàu protein-ít béo như ức gà kết hợp với bắp cải sống sẽ rất dễ bị khó tiêu. Khi thức ăn không được tiêu hóa hết sẽ tích tụ trong cơ thể tạo thành 'Đàm ẩm' (痰飮), chính điều này khiến cơ thể cảm thấy nặng nề và gây cản trở quá trình chuyển hóa. Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có tính hàn (lạnh) sẽ khiến máu huyết lưu thông chậm lại, dễ hình thành 'Huyết ứ' (瘀血). Điều này dẫn đến tình trạng chân tay lạnh, khiến những vùng mỡ cần giảm lại bị đình trệ, không thoát đi được. Đó cũng là lý do tại sao bạn có thể cảm thấy chóng mặt và thiếu sức sống. Cuối cùng, câu trả lời là 'tùy vào cơ địa mỗi người'. Với những người có hệ tiêu hóa tốt và thể chất nhiệt, đây là thực đơn tuyệt vời. Nhưng với những người bụng lạnh, tiêu hóa chậm, đây giống như một 'chiếc áo quá chật' không phù hợp. Tôi khuyên bạn nên xem xét kỹ trạng thái cơ thể mình trước khi điều chỉnh chế độ ăn uống.