Giữa ức gà, gỏi cuốn và kimbap giảm cân, nên chọn chế độ ăn nào theo y học cổ truyền?
Cả ba đều dễ kết hợp protein và rau, nhưng mức phù hợp tùy tiêu hóa và cân bằng dinh dưỡng. Nếu rau sống gây khó chịu, hãy dùng rau nấu chín và protein dễ tiêu, tránh lặp một chế độ duy nhất.
Ức gà, gỏi cuốn và kimbap giảm cân đều dễ kết hợp protein với rau và kiểm soát lượng ăn. Rau đa dạng trong gỏi cuốn có thể hỗ trợ chất xơ và đi tiêu; thêm protein giúp duy trì cảm giác no và xây dựng bữa ăn xét đến đường huyết sau ăn.
Khi tỳ hư và tiêu hóa yếu, nhiều rau sống có thể gây đầy bụng hoặc sinh hơi. Nếu lặp protein quá nhiều rồi thấy nặng người hay tiêu hóa đình trệ, có thể xem xét theo góc độ đàm ẩm; tuần hoàn khó chịu được xem xét theo góc độ ứ huyết. Hãy chú ý phản ứng sau từng món.
Nếu tiêu hóa tốt có thể dùng rau sống, còn khi bụng lạnh và khó chịu nên cân nhắc rau nấu chín cùng cách chế biến dễ tiêu. Tính cả cơm, bánh tráng, nước sốt và lượng protein để xem toàn bộ bữa ăn, thay vì lặp một món ít calo duy nhất.
Bác sĩ kiểm duyệt