Q. Tôi định chỉ ăn ức gà và salad để giảm cân, vậy phía phòng khám Đông y khuyên tôi nên áp dụng chế độ ăn uống như thế nào?

Tôi cũng từng có thời gian đầy nhiệt huyết, chỉ ăn liên tục ức gà và khoai lang, để rồi một ngày nọ cảm thấy kiệt sức và chóng mặt. Thú thật là tôi đã từng 'sai lầm' trong việc thiết lập chế độ ăn uống. Chế độ ăn giàu protein tập trung vào ức gà rõ ràng có ưu điểm: giúp giảm mỡ trong khi vẫn bảo vệ được khối lượng cơ bắp, tạo cảm giác no lâu và chuẩn bị dễ dàng. Tuy nhiên, nhược điểm cũng rất rõ rệt. Thực đơn đơn điệu dễ gây nhàm chán, dẫn đến nguy cơ ăn uống vô độ (binge eating). Đặc biệt, đối với những người có hệ tiêu hóa yếu, chế độ này gây áp lực rất lớn. Trong Đông y, trạng thái này được gọi là 'Tỳ hư' (脾虛) – tức là chức năng của tỳ vị bị suy giảm. Khi hệ tiêu hóa yếu mà cố ép cơ thể hấp thụ lượng protein cao, các chất cặn bã gọi là 'Đàm ẩm' (痰飮) sẽ tích tụ, khiến cơ thể bị phù nề và cảm thấy nặng nề. Vì vậy, câu trả lời nằm ở 'tình trạng cơ thể hiện tại' của bạn. Nếu bạn tiêu hóa tốt và vận động nhiều, thực đơn ức gà sẽ phù hợp. Ngược lại, nếu bạn thường xuyên bị đầy hơi, khó tiêu và dễ mệt mỏi, việc kết hợp các loại rau củ có tính ấm với một lượng carbohydrate vừa phải sẽ có lợi hơn nhiều. Tùy vào việc cơ thể bạn đang trong trạng thái có nhiều 'Huyết ứ' (瘀血 - máu lưu thông kém) hay đơn giản là hiệu suất năng lượng bị suy giảm mà chế độ ăn khuyên dùng sẽ hoàn toàn khác nhau. Thay vì tự mình loay hoay rồi kiệt sức, tôi khuyên bạn nên đến phòng khám để chúng tôi kiểm tra thể chất và tình trạng tiêu hóa của bạn trước.