Q. Tôi đang giảm cân nên khi đi ăn hamburger thường chỉ chọn salad hoặc các món nhẹ, bác sĩ Đông y gợi ý tôi nên kết hợp các món ăn như thế nào cho hợp lý ạ?

Tôi cũng từng có thời gian cố chấp chỉ ăn salad để 'giảm cân lành mạnh', nhưng kết quả là bụng luôn bị đầy hơi và khó chịu. Thực đơn giảm cân tại các cửa hàng hamburger có những ưu và nhược điểm rất rõ ràng. Điểm tích cực là bạn sẽ nạp được nhiều rau hơn bình thường, và nếu hạn chế các loại sốt chế biến sẵn, lượng đường và tinh bột sẽ giảm đi đáng kể. Đây là phương án thực tế nhất cho những nhân viên văn phòng bận rộn. Tuy nhiên, đây không phải là đáp án cho tất cả mọi người. Nếu ăn quá nhiều rau sống cùng lúc, những người bị 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lách/tiêu hóa kém) sẽ dễ bị lạnh bụng và tiêu chảy. Ngoài ra, việc quá khắt khe theo đuổi thực đơn calo thấp dễ dẫn đến tâm lý ức chế, gây ra hiện tượng 'đói tâm lý', khiến bạn dễ ăn bù quá mức sau vài ngày. Cuối cùng, câu trả lời nằm ở 'tình trạng cơ thể bạn ngày hôm nay'. Tùy vào việc cơ thể bạn đang bị tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã, dịch nhầy gây đình trệ) hay đang trong trạng thái suy giảm khí lực khiến quá trình trao đổi chất chậm lại mà thực đơn khuyến nghị sẽ hoàn toàn khác nhau. Thay vì cắt giảm calo một cách mù quáng, tìm kiếm sự kết hợp dinh dưỡng phù hợp với thể chất chính là con đường ngắn nhất để giảm cân mà không bị tăng cân trở lại (hiệu ứng yo-yo). Nếu bạn phân vân không biết sự kết hợp nào là phù hợp với mình, hãy đến phòng khám để tôi kiểm tra sự cân bằng của cơ thể bạn. Chúng ta sẽ cùng nhau xây dựng một chế độ ăn uống bền vững và lâu dài.