Q. Nghe nói chế độ ăn Địa Trung Hải rất tốt cho sức khỏe nên tôi định dùng thử, dưới góc nhìn của bác sĩ Đông y thì đây có phải là chế độ ăn nên theo không? Tôi cần lưu ý những gì?

Bản thân tôi cũng từng gặp rắc rối với chứng chóng mặt và rối loạn tiêu hóa khi cố chạy theo các xu hướng ăn uống thịnh hành mà không tìm hiểu kỹ. Dù chế độ ăn Địa Trung Hải là phương pháp dưỡng sinh được cả thế giới công nhận, chúng ta vẫn cần sự thông thái để điều chỉnh sao cho phù hợp với đặc điểm thể chất của mình. Xét theo lý luận Y học cổ truyền, thực đơn này rất hiệu quả trong việc thanh lọc 'Ứ huyết' (瘀血 - máu xấu, cặn bã trong mạch máu). Các loại chất béo tốt trong dầu ô liu và các loại hạt giúp làm dịu chứng viêm mãn tính. Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào còn giúp phòng ngừa và đào thải 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất dịch dư thừa gây trì trệ trong cơ thể) rất tốt. Tuy nhiên, có những lưu ý quan trọng không thể bỏ qua. Với những người có thể chất 'Tỳ hư' (脾虛 - hệ tiêu hóa suy yếu), tính hàn của rau sống có thể gây tác dụng ngược. Khi dạ dày bị lạnh, các enzyme tiêu hóa hoạt động kém đi, thậm chí có thể khiến cơ thể khó giảm cân hơn dù ăn ít. Thêm vào đó, dù dầu ô liu rất tốt nhưng bản chất vẫn là dầu, nên những người có chức năng bài tiết mật không thuận lợi sẽ dễ bị buồn nôn, đầy bụng khi dùng quá nhiều. Không có một chế độ ăn nào là hoàn hảo cho tất cả mọi người. Nếu cảm thấy tiêu hóa kém, tôi khuyên bạn nên chần sơ rau để ăn ấm và tăng dần lượng dầu ô liu một cách từ từ. Hãy coi chế độ ăn uống như một đơn thuốc và luôn chú ý quan sát phản ứng của cơ thể mình một cách cẩn thận.