한의사 추천 가이드
Q. 聽說地中海飲食對身體很好，所以想嘗試看看。以中醫師的角度來看，這是值得推薦的飲食法嗎？有沒有什麼需要注意的地方？
A.
富含不飽和脂肪酸的地中海飲食對於促進血管健康與緩解炎症非常有益。然而，若脾胃消化功能較弱，攝取過多生冷蔬菜或油脂反而可能造成負擔。建議不要盲目跟風，應根據個人「體質」細心調整烹調方式與食物溫度，如此才能真正發揮其養生功效。
📝 Detailed Answer
我以前也曾為了健康盲目跟從流行飲食，結果反而出現頭暈和腹瀉，受了不少苦。地中海飲食雖是國際公認的健康法，但應用在我們亞洲人體質時，仍需要適度調整。首先，這種飲食法在清除血液中的「瘀血」方面表現優異。橄欖油與堅果中的優質脂肪能有效抑制慢性炎症；豐富的膳食纖維則有助於預防及排出體內多餘水分堆積所形成的「痰飲」。但必須注意，若您屬於「脾虛」體質，平時消化力較弱，生冷蔬菜的寒氣反而可能傷身。胃腸過於寒涼會導致消化酶分泌減少，甚至變成難以減重的體質。此外，橄欖油雖好，本質仍是油脂，對於膽汁分泌不暢的人來說，過量攝取容易感到噁心想吐。世上沒有適合所有人的完美飲食。若自覺消化力不佳，建議將蔬菜稍微汆燙後溫食，並循序漸進增加橄欖油的攝取量。請將飲食視為一種「處方」，觀察身體的反應才是最重要的。
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崔然昇
代表院長