私自身、以前健康のために流行のダイエットをむやみに試して、めまいや腹痛に悩まされた経験があります。地中海食が世界的に認められた健康法であることは事実ですが、私たちの体質に合わせて少しずつ工夫して取り入れる知恵が必要です。 まず、この食事法は血液中の老廃物である「瘀血（おけつ）」を浄化するのに非常に優れています。オリーブオイルやナッツ類に含まれる良質な脂質が慢性炎症を抑えてくれるからです。また、食物繊維も豊富なため、体に不要な水分が溜まる「痰飲（たんいん）」の症状を予防・排出するのにも適しています。 もちろん、注意点も忘れてはいけません。普段から消化力が弱い「脾虚（ひきょ）」体質の方であれば、生野菜の持つ「冷（ひ）え」の性質がかえって毒になることがあります。胃腸が冷えると消化酵素の働きが低下し、かえって痩せにくい体質になってしまうこともあります。また、いくら良質なオリーブオイルであっても、胆汁の分泌がスムーズでない方が過剰に摂取すると、胸焼けや吐き気を引き起こす原因となります。 万人にとって完璧な食事法というものは存在しません。消化力に不安がある場合は、野菜を軽く湯通しして温野菜として摂取し、オリーブオイルの量も段階的に増やしていくことをお勧めします。食事も一つの「処方」だと考え、ご自身の体の反応をじっくり観察することが最も大切です。