Q. Tôi đang trong chế độ giảm cân nhưng phải đi ăn ngoài, vậy giữa món Trung, món Nhật và món Âu thì lựa chọn nào là tốt nhất?

Thông thường, món Nhật được khuyến khích nhất vì phương pháp chế biến đơn giản và ít dầu mỡ. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của Y học cổ truyền, chúng ta cần xem xét kỹ hơn. Ví dụ, những người bị Tì hư (脾虛 - chức năng tỳ vị suy giảm), cơ thể vốn lạnh và tiêu hóa kém, nếu ăn quá nhiều sushi hoặc sashimi lạnh sẽ dễ gây đầy bụng và làm chậm quá trình trao đổi chất. Ngược lại, các món Trung Hoa nhiều dầu mỡ dễ tạo ra Đàm ẩm (痰飮 - trạng thái chất cặn bã tích tụ trong cơ thể), khiến cơ thể cảm thấy nặng nề và mệt mỏi. Đối với món Âu, lượng tinh bột tinh chế và sốt béo cao dễ gây ra Ứ huyết (瘀血 - tình trạng máu lưu thông kém, bị đình trệ), làm máu trở nên 'đục' hơn. Vì vậy, tôi gợi ý bạn: Nếu chọn món Nhật, hãy dùng kèm một bát súp nóng; nếu chọn món Trung, hãy ưu tiên các món xào nhiều rau củ. Điều quan trọng không phải là tìm ra 'thực đơn chuẩn' mà là xác định xem cơ thể bạn hiện tại có khả năng tiêu hóa tốt món đó hay không. Nếu sau khi ăn ngoài bạn cảm thấy cơ thể đặc biệt nặng nề, đó là dấu hiệu thực phẩm không phù hợp với khí cơ của bạn. Bạn có thể đến phòng khám để kiểm tra thể chất, từ đó việc điều chỉnh chế độ ăn uống sẽ trở nên dễ dàng hơn.