Q. Tôi nghe nói phương pháp ăn kiêng hạn chế thời gian ăn rất hiệu quả, vậy tôi nên ăn 2 bữa hay ăn đủ 3 bữa một ngày thì tốt hơn?

Thú thật, thời trẻ tôi cũng từng thử những cách 'sai lầm' như nhịn ăn tuyệt đối hoặc cắt giảm thời gian ăn một cách cực đoan. Kết quả là tôi luôn bị đau đầu, chóng mặt và đối mặt với hiệu ứng yo-yo (tăng cân trở lại nhanh chóng). Việc giảm số bữa ăn không phải lúc nào cũng là lời giải đúng. Trong Đông y, chúng tôi xem xét vấn đề này dưới góc độ 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lá lách suy yếu). Khi chức năng Tỳ bị yếu mà bạn lại hạn chế thời gian ăn một cách quá mức, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái khẩn cấp và có xu hướng tích trữ năng lượng mạnh mẽ hơn. Điều này vô tình khiến cơ thể chuyển sang cơ địa dễ tăng cân dù chỉ ăn một lượng nhỏ. Hơn nữa, thói quen ăn uống không điều độ dễ tạo ra 'Đàm ẩm' (痰飮 - trạng thái chất cặn bã, rác thải tích tụ trong cơ thể). Khi khí huyết lưu thông bị đình trệ sẽ dễ hình thành 'Ứ huyết' (瘀血 - máu chết tích tụ), làm suy giảm khả năng chuyển hóa và khiến hiệu quả giảm cân thấp đi. Điều quan trọng không phải là 'ăn mấy lần', mà là 'cung cấp năng lượng định kỳ với lượng mà cơ quan tiêu hóa có thể đáp ứng được'. Với những người có hệ tiêu hóa yếu, chia nhỏ 3 bữa ăn là cách để đánh thức quá trình chuyển hóa. Ngược lại, những người có chức năng dạ dày mạnh mẽ có thể áp dụng nhịn ăn gián đoạn một cách hiệu quả. Tôi tin rằng con đường ngắn nhất để đạt mục tiêu là xác định chính xác trạng thái chuyển hóa hiện tại của cơ thể để lập kế hoạch ăn uống. Khi bạn đến phòng khám, tôi sẽ kiểm tra tình trạng tiêu hóa và thể chất (tạng người) để cùng bạn xây dựng một lộ trình ăn uống thoải mái và phù hợp nhất.