Diet Basics & Causes
Q. 減重時大家都說一定要吃雞胸肉，具體原因是什麼呢？
A.
蛋白質是構成肌肉的原料，也是維持代謝的核心燃料。其邏輯在於「攝取蛋白質 → 防止肌肉流失 → 維持基礎代謝率 → 提高體重控制效率」。雞胸肉因脂肪含量低，能高效提供蛋白質，因此被廣泛推薦。然而，單純增加蛋白質攝取並不等於成功，必須在消化能力足夠的前提下，蛋白質才能真正轉化為身體所需的能量。
📝 Detailed Answer
其實我以前在管理飲食時，也曾盲目堅持只吃雞胸肉，結果導致腸胃脹氣，吃了不少苦頭。當時太過執著於「必須攝取蛋白質才能減肥」這個觀念，反而走了一段彎路。
從生物學角度來看，蛋白質能維持肌肉量，防止基礎代謝率下降。只有代謝維持在一定水平，身體才能在攝入相同熱量的情況下，更有效地燃燒能量。但在此，我想加入韓醫（傳統韓醫學）的觀點來分析。
無論攝取再優質的蛋白質，如果消化吸收功能低下，也是徒勞無功。在韓醫學中，這種狀態被稱為「脾虛」，即脾臟運化功能減弱。當脾功能不足時，蛋白質無法有效轉化為能量，而是在腸道內滯留，容易形成「痰飮」（即體內積聚的代謝廢物與病理產物）。
結果，未被消化的蛋白質殘渣若在體內如同「瘀血」般阻礙氣血運行，反而會導致身體水腫或感到疲勞。因此，我認為比起「吃什麼」，更重要的是「我的身體是否準備好吸收這些營養」。
建議您根據自身的消化狀態調整蛋白質的攝取量，並同步配合提升代謝功能的治療，這才是更高效的減重方法。
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Expert Verified
崔然昇
代表院長
Last reviewed 2026.05.12