許多人在減肥初期會對油脂避之唯恐不及，甚至只吃水煮食物，但人體的脂肪代謝其實需要「好油」作為動力。從現代醫學角度看，紫蘇油富含的 α-亞麻酸（ALA）是關鍵，它能活化肝臟中分解脂肪的酵素，進而降低血液中的三酸甘油酯並改善胰島素抵抗。 在中醫觀點中，此過程被視為清除「痰飲」與「瘀血」的途徑。痰飲是體內水分停滯形成的代謝廢物，瘀血則是循環不暢產生的毒素。紫蘇油性質微溫，特別適合因「脾虛」（脾臟功能受損）導致消化不良、身體浮腫的人群，能為其補充元氣。 此外，紫蘇油卓越的「潤腸」作用也不容忽視。減肥期間容易因進食量減少而產生便秘，紫蘇油能滑利腸道，幫助宿便與毒素排出。當優質成分進入體內並順利排出廢物時，新陳代謝自然會變得活躍。但需注意「過猶不及」，油脂攝取應根據個人體質與消化能力適量調整。若想制定最適合自己的漢方飲食方案，建議諮詢專業醫師。