다이어트 기초·원인 이해
Q. 為什麼減肥的時候大家都說要吃雞胸肉？想知道具體是什麼原理。
A.
蛋白質是維持肌肉量並提供飽足感的關鍵營養素。其原理在於「攝取蛋白質 → 保存肌肉量 → 維持基礎代謝率 → 提高體脂燃燒效率」。尤其是雞胸肉脂肪含量低且蛋白質密度高，效率極佳。但若盲目堅持只吃雞胸肉，消化功能較弱的人反而可能會感到身體沉重或不適。
📝 Detailed Answer
其實我以前為了健身也曾堅持只吃雞胸肉，結果導致胃腸脹氣，辛苦了好一陣子，真的感覺身體很不適。從西醫角度來看，蛋白質在消化時能消耗較多能量，且飽足感持久，對於抑制「假性飢餓」非常有幫助。
然而，在韓醫（中醫）的視角中，看法略有不同。我們將身體消化與吸收食物的功能稱為「脾氣」。如果處於「脾虛」（脾臟功能虛弱）狀態的人盲目強推高蛋白飲食，會發生什麼事呢？未被完全消化的食物會在體內停滯，極易形成「痰飮」（體內積累的代謝廢物）。
一旦痰飮積聚，代謝反而會變慢，身體也會產生水腫感。因此，「吃什麼」不如「我的身體能否消化它」來得重要。雖然維持肌肉量很重要，但必須根據個人的消化狀態來調整蛋白質的種類與攝取量，才能實現沒有反彈的健康減肥。讓我們一起來檢查一下您的消化能力處於什麼水平吧。
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Expert Verified
崔然昇
代表院長