Q. 聽說減肥期間也可以吃漢堡，真的沒關係嗎？為什麼會影響體重？

我也曾嘗試過所謂的「欺騙餐 (Cheating Day)」，不顧一切地狂吃漢堡套餐，雖然進食當下很滿足，但隔天身體會感到異常沉重且昏沉。這其實就是所謂的「血糖衝擊 (Blood Sugar Spike)」所導致的現象。 從西醫觀點來看，白麵包等精製碳水化合物與可樂中的果糖結合，會刺激胰島素過量分泌，將剩餘能量迅速轉化為脂肪儲存。若此模式重複出現，身體將逐漸進入「脂肪儲存模式」。 而在韓醫（韓方）觀點中，這被解釋為「痰飮 (Dam-eum)」。所謂痰飮，是指體內代謝廢物無法正常排出，而處於黏稠停滯的狀態。特別是對於脾臟功能低下的「脾虛」體質者，若食用高脂肪、高糖分食物，體內容易積聚濕氣，進而使代謝速度更加緩慢。 因此，我建議您嘗試「去掉一片麵包」並選擇「無糖飲料」。這樣可以在抑制血糖快速上升的同時，依然攝取所需的蛋白質。不過，每個人的消化能力與代謝狀態各異，建議先確認自己的身體是否能有效處理「痰飮」，我們一起來討論最適合您的飲食方案。