Q. 我只吃雞胸肉卻瘦不下來。聽說雞胸肉裡的普林會阻礙減肥，這是真的嗎？

我以前也曾為了健身而長時間只吃雞胸肉，結果搞得頭暈腦脹，這才明白欲速則不達。雞胸肉中的普林在體內分解後會產生尿酸，適量攝取並無大礙，但若過量則會引發血管和細胞的發炎反應。現代醫學認為，這個過程會提高胰島素抗性，進而阻礙脂肪分解並減緩新陳代謝。 韓醫學則從更深層次的體質角度來看待這個問題。我們首先會關注「脾虛」的狀態，也就是負責消化與代謝的脾臟功能受損。當脾氣虛弱時，身體便無法妥善處理普林等物質，導致體內產生「痰飲」（阻礙氣血循環的代謝廢物）與「瘀血」（停滯不暢的血液）。當血液變得渾濁、廢物堆積導致循環受阻，水腫就容易轉化為體脂肪，陷入瘦不下來的惡性循環。 特別是步入中年後，身體的解毒與代謝能力大不如前。與其盲目增加蛋白質攝取量，不如先確認身體目前的狀態是否能負荷這些營養。在氣血循環受阻的情況下強行灌入大量雞胸肉，反而會讓身體感到沉重、毒素堆積。因此，先調理氣血循環並增強排出廢物的能力，才是實現健康減重的關鍵。