다이어트 기초·원인 이해
Q. 雞胸肉香腸或雞胸肉排之類的加工肉品，因為方便所以經常食用，但為什麼說這對減肥不好呢？
A.
加工肉品為了提升風味與保存性，添加了大量的化學添加物與鈉。首先，添加物會引發腸道微發炎；其次，升高的胰島素水平會阻礙脂肪分解，進而導致新陳代謝下降。從韓醫學的角度來看，這屬於「脾虛」狀態，即消化系統功能虛弱，導致「痰飲」等代謝廢物堆積於體內。這會使身體轉變為難以減重的體質，務必多加留意。
📝 Detailed Answer
我也曾為了減肥，把冰箱塞滿雞胸肉香腸，結果體重沒掉，身體反而浮腫得厲害，當時才深刻體會到箇中原因。市售的加工雞胸肉並非單純將肉磨碎，為了讓口感軟嫩，常會添加脂肪、甜味劑、防腐劑和高濃度的鈉。當這些化學物質進入體內，肝臟會耗費所有精力來進行解毒，導致本該用於燃燒脂肪的能量不足，體重自然難以下降。
韓醫學將此狀態稱為「脾虛」。當負責消化系統的脾臟功能虛弱，無法將食物有效轉化為能量，就會在體內留下稱為「痰飲」的黏稠廢物。痰飲若長期滯留在體內，會轉化為阻礙血液循環的「瘀血」。最終會陷入一種「元氣不足但身體卻持續水腫」的惡性循環。
這意味著身體利於減重的環境已完全崩潰。若您在減重期間感到身體異常沉重，或水腫遲遲不消，請務必反思是否過度攝取了追求便利的加工食品。雖然直接烹調生雞胸肉等原狀肉類較為繁瑣，但繞點遠路其實才是通往減重成功的捷徑。
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崔然昇
代表院長