吃賽百味（Subway）潛艇堡時，加一兩片起司真的有很大差別嗎？我想知道為什麼這對減重不好。
雖然起司量看起來很少，但它是高脂肪、高鹽分的組合，是阻礙減重的隱形殺手。鈉會導致水腫，飽和脂肪則會引發胰島素阻抗，進而阻礙脂肪燃燒。從中醫角度來看，這是產生「痰飲」的主因，當體內廢物堆積導致代謝變慢，身體就會變成難以瘦下的體質。其實我也是個起司控，減重期要忍住不吃真的會讓人頭暈目眩呢。
在點賽百味時，要說出「請不要加起司」這句話確實是一種煎熬吧？我也覺得要放棄那種鹹香濃郁的風味是最困難的。但為了確保減重效率，您一定要了解為什麼必須遠離起司。
從醫學角度來看，片裝起司在加工過程中鈉含量會變得相當高。這些鹽分會鎖住體內水分引發「水腫」，而高飽和脂肪則會刺激胰島素水平，使原本應該燃燒脂肪的身體轉變為「儲存模式」，這對減脂非常不利。
中醫認為起司這類乳製品是產生「痰飲」的首要元兇。代謝過程中產生的廢物無法排出，粘稠地聚集在一起就是痰飲。當痰飲堆積，便會導致「脾虛」，即脾臟功能虛弱。脾臟負責將營養轉化為能量的「運化」作用，一旦運化失常，就會變成即便吃得少也難以瘦下的「冤枉體質」。
結果來說，一片起司等同於削弱了脾胃功能並讓代謝停滯。我在減重過程中也走過不少彎路，發現像這樣細微的配料竟然會撼動整個飲食計畫的升糖指數。暫時習慣不加起司的清淡口味，是打造不復胖體質的健康起點。雖然很辛苦，但我會在身邊為您加油打氣的！
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