Q. 什麼是「嬰兒級雞胸肉料理」？為什麼它會對減重效果產生影響呢？

我以前也曾為了減重，只吃毫無調味的嬰兒用雞胸肉度日。結果體重不但沒掉，身體反而容易浮腫且感到頭暈目眩。這讓我深刻體會到，人體並非單靠數字運算的卡路里計算機。 在中醫學中，這種症狀被稱為「脾虛」，意即脾胃之氣虛弱。當作為人體動力源的脾臟功能減弱時，無論攝取多麼優質的營養，都無法將其轉化為維持生命的「氣血」，反而會積聚成如黏稠痰液般的廢物，即所謂的「痰飲」。若體內的「代謝之火」熄滅了，即便是再純淨的雞胸肉，也無法燃燒成能量，只會變成讓身體沈重、代謝緩慢的毒素。 特別是長期處於慢性疲勞與高壓環境下的30至50歲上班族，脾胃功能多半已受損。從現代醫學的角度來看，這屬於基礎代謝率下降、蛋白質代謝效率驟減的狀態。此時不應盲目節食或極度限制飲食，而應注入溫熱之氣以補強「脾胃火候」，並化解體內停滯的「瘀血」以促進循環。唯有調理好體質，才能擺脫「吃什麼都長肉」的困境。審視自身的消化狀態，才是健康減重的真正第一步。