Q. 我想嘗試用豆腐焗盤（豆腐格拉坦）來做減肥餐，從中醫師的角度來看，推薦這樣的飲食方式嗎？

我也曾為了制定完美的飲食計畫而嘗試過各種方法，經歷過許多 시행錯誤後發現，最終答案在於尋找最適合自己身體的食物。 首先，豆腐焗盤的優點很明顯。豆腐的植物性蛋白質能防止肌肉流失，且適度的飽足感能有效緩解「假性飢餓感」。加上起司的風味能提升心理滿足感，讓您更容易長期堅持飲食計畫。 但需要注意的是，在中醫學中，我們非常重視「脾虛」狀態。如果脾臟功能下降，導致消化吸收力不足，此時過量食用豆腐或起司等性質較「厚重」的食物，可能會導致腹脹、胸悶或頭暈等不適感。 對於體內積聚「痰飲」等代謝廢物而導致循環不良的人來說，高脂肪的起司反而會讓身體感到沉重。而對於「瘀血」較多、血液循環緩慢的人，建議不要冷食，務必加熱後溫暖食用。 事實上，飲食並沒有絕對的正解。如果您消化良好且體況穩定，這將是最棒的餐單；但若食用後感到不適，則應減少分量或更換食材。請先細心地觀察身體的反應。如果您覺得難以自行調整，建議來診所檢查目前的體質狀態。