Q. 很多人推薦把炒豆腐當作減肥餐，從中醫師的角度來看，這樣吃好嗎？

我也曾為了健康而以豆腐為主食，結果卻因腸胃脹氣而感到不適。這次經驗讓我體會到，世界上並沒有對每個人都絕對「健康」的食物。 炒豆腐的優點很明顯：它能提供強烈的飽足感，有效抑制「假性飢餓」，並補充維持肌肉所需的蛋白質。若能減少用油並加入大量蔬菜，對血糖管理也非常有幫助。 但有幾類人需要特別注意，尤其是中醫所說的「脾虛」者（脾臟功能較弱）。在消化吸收能力下降的情況下，若頻繁食用屬寒性的豆製品，容易在體內積聚稱為「痰飲」的代謝廢物，反而讓身體感覺更加沉重。 同樣地，平時有「瘀血」傾向、血液循環不暢而容易水腫的人也需留意。若豆腐的特定成分與體質不合，可能會加劇脹氣感。消化力較弱的朋友，建議將豆腐稍微燙過或以溫熱的方式烹調食用。 最終的答案在於您的身體反應。請觀察食用後腸胃是否舒適，或是是否出現頭暈、脹氣等現象。如果您發現無論吃什麼都感到不適，建議先檢查目前的身體代謝狀態，才能對症下藥。