Q. ダイエットメニューとして豆腐炒めなどがよく勧められますが、韓医師の先生から見ていかがでしょうか？

私自身、健康のために豆腐中心の食事をしていたところ、胃もたれして苦労した経験があります。実際に経験して分かったのは、すべての人にとって完璧な「正解の食べ物」は存在しないということです。 豆腐炒めのメリットは明確です。満腹感を得やすく「偽の空腹感」を抑えられますし、筋肉を維持するために必要なタンパク質もしっかり摂取できます。油を控えめにし、野菜をたっぷり加えれば血糖値の管理にも役立ちます。 ただし、注意が必要な方がいます。韓医学で「脾虚（ひきょ）」と呼ぶ、脾臓の機能が弱く消化吸収力が低下している方です。そのような状態で、性質として冷やし効果のある大豆製品を頻繁に摂取すると、体内に「痰飲（たんいん）」という老廃物が溜まり、かえって体が重く感じられることがあります。 また、「瘀血（おけつ）」、つまり血行が滞ってむくみやすい方も同様です。豆腐の特定の成分が体質に合わない場合、腹部膨満感が強くなることがあります。消化力が弱い方は、豆腐を軽く茹でたり、温かい状態で調理して召し上がってください。 結論として、答えはご自身の体にあります。食後に胃腸が快適か、あるいは不快感やガスが溜まるかを確認してください。何を食べても不調を感じる場合は、まず現在の体の代謝状態から点検されるのが近道です。