Q. 很多人推薦像 Subway 這樣的三明治作為減重飲食，從中醫師的角度來看，選擇哪些菜單比較好呢？

其實在繁忙時，我也會用三明治來簡單解決一餐。但有時候吃完後會感覺胃部脹滿或有些頭暈，這是我自己經歷過的一段試錯過程。 首先，三明治的優點很明確：富含膳食纖維，飽足感強，且容易降低碳水化合物的比例。特別是選擇雞胸肉或烤牛肉等蛋白質主餐時，營養均衡度相當不錯。 然而，有幾點需要注意。首先應避免含糖量高的醬料。其次，從中醫角度來看，生鮮蔬菜屬「寒性」，對於「脾虛」（即脾臟功能較弱）的人來說，過量食用可能會導致消化不良或腹瀉。 在中醫理論中，如果體內積累了「痰飲」（即代謝廢物），突然採取以寒性生食為主的飲食，可能會導致身體代謝進一步減緩。 因此，正確的選擇在於「了解自身的身體狀態」。如果您消化能力強且活動量大，這會是非常優秀的減重飲食；但如果您平時手腳冰冷且容易消化不良，將蔬菜稍微加熱後食用，效果會更理想。 如果您不確定自己的身體屬於哪一種類型，歡迎來診所與我一起分析您的體質。