Q. 醫師，最近很多人為了減肥會吃像 Subway 那樣的沙拉或三明治，從中醫的角度來看，您會推薦這樣吃嗎？

我也曾試過為了『健康減重』而堅持只吃沙拉，結果導致體內過於寒涼而深受困擾。那種頭暈目眩、體力驟減的感覺，相信很多試過的人應該深有體會。 首先分析優點：沙拉富含膳食纖維，有助於改善腸道環境，並能減少不必要的糖分攝取，對於需要管理血糖的上班族來說，是一個非常優秀的替代方案。 然而，同樣有需要注意的地方。在中醫理論中，若處於『脾虛』（脾臟功能弱）的狀態，大量攝取寒性的生鮮蔬菜會進一步削弱消化力。在這種情況下，體內容易積聚名為『痰飲』的代謝廢物，反而導致身體水腫且代謝速度變慢。 此外，體內『瘀血』較多、血液循環不暢的人也需小心。攝取冷食容易誘發更嚴重的消化不良或腹痛。經過經驗總結，我發現『吃什麼』其實不如『身體能否消化』來得重要。 簡而言之，如果您消化力強且體質偏熱，我推薦這樣吃；但如果您平時腹部偏冷且容易疲勞，建議搭配溫性食物一同食用。建議您先觀察自己的身體狀態，再決定最適合的飲食計劃。