Q. Thưa bác sĩ, gần đây tôi thường ăn salad hoặc sandwich như ở Subway để giảm cân, liệu theo Đông y thì chế độ ăn này có được khuyến khích không ạ?

Tôi cũng từng có thời gian chỉ kiên trì ăn salad để 'giảm cân lành mạnh', nhưng sau đó lại khổ sở vì cơ thể bị nhiễm lạnh. Cảm giác chóng mặt và kiệt sức mà tôi trải qua chắc hẳn nhiều bạn cũng từng gặp. Trước hết, hãy nói về ưu điểm: Salad giàu chất xơ giúp cải thiện môi trường đường ruột và giảm hấp thụ đường không cần thiết. Đây là một lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt là đối với những nhân viên văn phòng cần quản lý đường huyết. Tuy nhiên, có những điểm cần lưu ý kỹ. Trong Đông y, đối với những người bị 'Tỳ hư' (脾虛 - chức năng lách/tiêu hóa yếu), việc ăn quá nhiều rau sống có tính hàn sẽ làm suy giảm thêm khả năng tiêu hóa. Khi đó, cơ thể dễ tích tụ 'Đàm ẩm' (痰飮 - chất cặn bã do chuyển hóa kém), dẫn đến tình trạng sưng phù và làm chậm quá trình trao đổi chất. Điều này cũng tương tự với những người có nhiều 'Ứ huyết' (瘀血 - máu lưu thông kém). Khi ăn đồ lạnh, tình trạng khó tiêu hoặc đau bụng sẽ trở nên nghiêm trọng hơn. Qua trải nghiệm, tôi nhận thấy điều quan trọng không phải là 'ăn cái gì' mà là 'cơ thể có tiêu hóa được cái đó hay không'. Tóm lại, tôi khuyến khích thực đơn này cho những người có khả năng tiêu hóa tốt và cơ thể nhiều nhiệt. Ngược lại, những người thường xuyên bị lạnh bụng và dễ mệt mỏi nên kết hợp ăn kèm với các thực phẩm có tính ấm. Tôi khuyên bạn hãy xem xét tình trạng cơ thể mình trước khi quyết định chế độ ăn uống.