Q. 我想嘗試像豆腐焗烤這樣健康的減脂飲食，請問中醫師推薦什麼樣的食譜呢？

我以前也曾因為過於心急，堅持只吃雞胸肉和豆腐，結果走過一段彎路。那樣吃雖然剛開始覺得身體輕盈，但過了一段時間，反而會感到體力不支，甚至出現頭暈的情況。 像豆腐焗烤這樣的食譜確實有其優點：飽足感強，且能攝取優質的植物性蛋白質，且不會導致血糖快速上升，對體重管理非常有利。 但需要注意的是，在中醫觀點中，若處於「脾虛」（脾臟功能弱）的狀態下，過量攝取寒涼或厚膩的食物反而會適得其反。如果在消化力低下的情況下強行堅持高蛋白飲食，很容易導致腹脹、積氣等不適感。 因此，推薦的食譜必須根據「個體的身體狀態」而定。例如，體內積聚「痰飮」等代謝廢物導致代謝緩慢的人，應從清淡的蔬菜為主開始；而「瘀血」較多、血液循環不暢的人，則需要加入溫性食材來調理。 與其盲目跟隨他人推崇的食單，建議先觀察您的消化系統是否已準備好接納這些食物。若您能蒞臨診所，我將為您檢查目前的體質與消化狀況，共同擬定一套讓您毫無壓力且能長期堅持的飲食指南。