Q. 我想透過吃 Subway 來減重，從中醫師的角度來看，有推薦的麵包或菜單嗎？

我以前為了減重也曾堅持只吃雞胸肉和沙拉，結果因為營養不均衡，差點暈倒過。從我自己的經驗來看，盲目地減少澱粉攝取或只吃生蔬菜並不一定是正確的答案。 首先分析優點：像 Subway 這樣的三明治能提供大量的新鮮蔬菜，且碳水化合物的量較容易掌控。特別是全穀類麵包能讓血糖上升較為緩慢，對體重管理非常有利。 但同樣有需要注意的地方。若過量食用生冷蔬菜，反而會導致消化系統受寒，陷入「脾虛」狀態。一旦脾臟功能弱化，消化力會下降，身體也容易出現水腫。此外，市售醬料中含有較多糖分，可能會導致體內堆積「痰飲」等代謝廢物。 因此，核心在於「因人而異」。如果您平時消化良好且體質偏熱，建議選擇以輕盈蔬菜為主的組合；但若您手腳冰冷、氣力不足，則建議搭配足夠的溫性蛋白質。 若能先清理體內的「瘀血」或毒素再規劃飲食，減重過程會輕鬆許多。如果您想了解目前自己的體質狀態，歡迎隨時來診所，我們一起討論最適合您的方案。