Q. 我想為了減肥一直只吃番茄料理，從中醫師的角度來看，您推薦這樣做嗎？

其實我以前為了追求健康，也曾經嘗試過單一食物的極端飲食法，結果到最後反而感到頭暈目眩，體力大幅下降。 番茄減法的優點很明顯：熱量低且富含番茄紅素等抗氧化成分，對於管理炎症和維護血管健康非常有幫助，非常適合繁忙、想輕鬆開始飲食管理的上班族。 然而，從中醫學角度來看，番茄的性質偏寒。對於「脾虛」（即脾臟功能較弱、消化力不足）的人來說，如果攝取過多生番茄，很容易出現腹瀉或腹脹的情況。 此外，長期只攝取單一食物容易導致體內積聚所謂的「痰飮」（Tandume，指體內代謝不暢而產生的病理廢物）。當營養不均衡時，身體的水分代謝會變得不順暢，反而可能導致基礎代謝率下降，影響減重速度。 因此，「如何食用」才是關鍵。如果您體質偏寒或消化不良，建議將番茄稍微加熱烹煮後溫食。 由於每個人的先天體質以及「瘀血」（血液淤滯）的狀態各不相同，建議先確認自身的代謝能力再制定飲食計畫，才能開啟一條不反彈且健康的減重之路。如果您有任何疑問，歡迎來診所與我共同討論。