Q. 為了減肥，我吃漢堡時會去掉肉餅或其中一片麵包，從韓醫的角度來看，推薦什麼樣的搭配組合？

坦白說，在忙碌時我也經常以漢堡充飢。我也曾嘗試過盲目地去掉麵包只吃肉餅的「極端減法」，結果反而感覺胃部脹氣，甚至頭暈目眩。 先分析優點：透過肉餅補充蛋白質，並減少麵包攝取以降低碳水化合物，這在控制血糖飆升方面確實相當有效。 但有幾點需要注意。在韓醫學中，若處於「脾虛」（脾臟功能低下）的狀態，此時若大量攝取冰冷的生蔬菜或冰可樂，會導致消化力驟降。如此一來，體內容易積聚「痰飮」（Tandume, 體內代謝廢物），反而使基礎代謝速度變慢。 此外，「瘀血」的問題也不容忽視。加工肉類中的飽和脂肪若阻礙血液循環，會導致身體容易水腫，且感到四肢沉重、精神不濟。 因此，核心在於「目前的消化狀態如何」。如果您平時腹部偏冷且消化緩慢，建議搭配溫熱飲品；在選擇肉類時，烤肉類選項會比深加工肉類更為理想。 只要了解自身的體質，即使是同一個漢堡，吃法不同，效果也截然不同。如果您感興趣，歡迎來診所，我們一起分析您的體質。