Q. 減重時一定要只吃雞胸肉嗎？想請問院長推薦的飲食方法。

剛開始下定決心減肥時，您是否也先買了一整箱雞胸肉呢？我也曾有過因為急於求成，三餐只吃乾澀的肉類，導致腸胃堵塞、頭暈目眩的經驗。現在讓我為您詳細說明一些由臨床經驗總結的注意事項。 雞胸肉的優點顯而易見：脂肪少、蛋白質豐富，能在維持肌肉量的同時，有效幫助減掉體脂肪。在韓醫學中，雞肉被認為具有「補氣」與「溫中」（溫暖消化系統）的作用。對於因節食而體力不支的減重者來說，它確實是極佳的補益食材。 但這並非適用於所有人的標準答案。由於雞肉本性偏溫，若平時體質燥熱，攝取過多可能會導致面部發熱或引起皮膚問題。特別是對於「脾虛」（脾胃功能虛弱）的人來說，腸胃難以負荷乾澀的肉質，反而容易產生名為「痰飲」的體內代謝廢物。如果您在以蛋白質為主的飲食期間，感到腹脹不適或身體浮腫，這正是消化系統無法負荷的明確信號。 因此，我們需要智慧地「運用」雞胸肉。若消化功能較弱，建議選擇水煮或清蒸而非煎烤，並搭配大量新鮮蔬菜，以促進代謝並防止廢物堆積。請不要盲目地讓身體去適應流行的飲食法，優先觀察您的胃腸與體質是否已做好接受該食物的準備，才是健康減重的首要任務。