Q. 小麦粉(グルテン)は絶対に断つべきですか？

밀가루를 반드시 끊어야 하는 것은 아닙니다. 사람마다 소화 능력과 체질이 다르기 때문에 글루텐에 대한 반응도 다양합니다. 밀가루를 먹은 후 특별한 불편감을 느끼지 않는다면 굳이 제한할 필요는 없습니다. 다만 밀가루 섭취 후 복부가 더부룩하거나 설사, 복부 불편감이 반복된다면 '글루텐 불내증'을 의심해볼 수 있습니다. 이런 증상을 보이는 분들은 글루텐 함유 식품을 줄이는 것이 소화 건강에 도움이 될 수 있습니다. 한의학에서는 이를 개인의 '소화 기능'과 '체질'로 이해하며, 자신의 몸이 잘 받아들이지 못하는 음식을 피하는 것이 예방 의학의 기본입니다. 글루텐 불내증이 의심된다면 2~3주 동안 밀가루 음식을 제한해보고 증상 변화를 관찰하는 방법도 있습니다. 증상이 호전되면 글루텐이 당신의 소화에 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 다만 정확한 진단과 개인에게 맞는 식단 관리법은 내원하셔서 한의사 진료를 통해 결정하는 것이 좋습니다.