ダイエットを始めたばかりの頃は、油分を徹底的に避けようとしてパサパサした食事ばかりになりがちですが、実は「良質な脂質」を適度に取り入れることで、脂質代謝はより活発になります。 西洋医学の観点では、えごま油に含まれるα-リノレン酸が鍵となります。これが肝臓で脂肪を分解する酵素を活性化させることで、血中の中性脂肪値が下がり、インスリン抵抗性まで改善されるという好循環が起こります。 韓医学では、この過程を「痰飲（たんいん）」と「瘀血（おけつ）」を払拭するプロセスとして捉えます。痰飲とは体内の水分が凝り固まった老廃物、瘀血とは血流が滞って生じた毒素のことです。特にえごま油の温かい性質は、「脾虚（ひきょ、消化機能が弱まった状態）」のために消化不良を起こしやすく、体がむくみがちな方に活力を与えてくれます。 また、えごま油の「潤腸（じゅんちょう、腸を滑らかにする）」作用も見逃せません。ダイエット中に陥りやすい便秘を解消し、宿便や毒素の排出を促します。体に良い成分が入り、老廃物を追い出すことで、新陳代謝が自然と活性化するのです。 ただし、どんなに体に良くても油は油ですので、過剰摂取は禁物です。体質や消化力によって最適な量は異なります。あなたに合った健康的な食生活を見つけたい時は、いつでもお気軽にご相談ください。一緒に考えていきましょう。