Q. 다이어트할 때 햄버거를 먹어도 된다는 이야기가 있던데, 맥도날드 햄버거가 다이어트에 어떤 영향을 주길래 추천하는 건가요?

저 역시 바쁜 진료 시간 쪼개 햄버거로 끼니 때우며 다이어트 고민하던 때가 있었답니다. 저조차 빵 한 쪽 슬쩍 빼보며 나름 애써봤는데, 참 쉽지 않더라고요. 햄버거를 다이어트식이라 부르는 건 구성 성분을 직접 조절하기 좋아서예요. 소스 줄이고 번(빵)만 걷어내도 훌륭한 단백질 위주 식단이 되거든요. 인슐린 분비를 급격히 자극하지 않는다는 서양의학적 기전에 근거한 방법이죠. 다만 한의학적으로 보면 조금 더 고민해 볼 대목이 있어요. 가공 육류나 밀가루를 즐기면 자칫 비허(脾虛, 비장 기능이 약해짐) 상태에 빠지기 쉬운 탓이에요. 소화를 맡은 비장 힘이 떨어지면 음식물이 에너지로 쓰이지 못한 채 몸 안에서 담음(痰飮)이라는 끈적한 노폐물로 돌변하고 만답니다. 노폐물이 쌓이다 보면 기혈 순환을 막는 어혈(瘀血, 탁한 피)이 생겨나고, 결국 적게 먹어도 살이 안 빠지는 체질로 굳어지기 마련이죠. 무엇을 먹느냐보다 내 몸이 그걸 제대로 처리해낼 능력이 있느냐가 훨씬 중요해요. 유행하는 식단 무작정 따라 하며 고생하기보단 현재 내 대사 기능부터 살펴보는 건 어떨까요? 순환이 꽉 막힌 상태라면 음식만 바꾼다고 몸이 금방 가벼워지진 않거든요. 내 몸 독소가 어디서 정체됐는지 저 같은 전문가와 함께 원인부터 꼼꼼히 짚어보셨으면 해요.