Q. 地中海式ダイエットとは正確にはどのようなもので、なぜダイエットに効果があるのでしょうか？

私も以前、流行りのダイエットを色々試しましたが、最初は意欲的に始めても、結局は反動で過食に陥り、心身ともに疲れ果てた経験があります。試行錯誤した結果、本当に重要なのは「持続可能性」と「炎症の管理」であることに気づきました。 地中海食が効果的な理由は、現代人の悩みである「慢性炎症」を抑えてくれるためです。精製された炭水化物や飽和脂肪酸を控え、オメガ3が豊富な魚やオリーブオイルを摂取することで、血液中の不純物である「瘀血（おけつ：滞って濁った血）」が減り、血行が改善されます。 韓医学的な視点で見ると、これは「痰飮（たんいん）」を除去する過程に似ています。痰飮とは体内に蓄積した不要な老廃物のことであり、これが溜まると気血の巡りが滞り、太りやすい体質になります。クリーンな食生活は、この痰飮を取り除き、体の循環スイッチをオンにする役割を果たします。 ただし、韓国人や日本人の食習慣に地中海食をそのまま適用するには注意が必要です。体質的に「脾虚（ひきょ：脾臓の機能が弱い）」の方は、冷え性質の生野菜や果物を摂りすぎると、かえって消化力が低下し、気力が衰えてしまうことがあります。 結局のところ、ご自身の消化吸収能力に合わせて食事を調整することが核心です。現在の体の状態が、この食事法を受け入れる準備ができているかをまず見極めることが大切です。