Q. ダイエット中、鶏むね肉のようにパサパサした乾燥した食べ物ばかり食べるのが正解でしょうか？体を『乾かす』ことで痩せるとも聞きますが、体にどのような影響があるのか気になります。

こんにちは。百緑堂（ペンノクトン）韓医院のチェ・ヨンスン院長です。私もかつて「今回は絶対に成功させる」と鶏むね肉ばかり食べていた時期があります。しかし、体重は減らずに顔色は土色になり、胃もたれとめまいに悩まされました。こうした「遠回り」を経験した一人として、そのお気持ちはよく分かります。 まず西洋医学的な視点で見ると、栄養バランスが偏った食事は体に非常事態を宣言させます。代謝速度を極端に落とし、脂肪を何とか手放さないよう溜め込むのです。これが繰り返されるとホルモンバランスが崩れ、少し食べただけで太りやすい体質に変わってしまいます。 韓医学では、この現象をいくつかの段階で説明します。始まりは、消化器のエネルギーである「脾」が弱まる「脾虚（ひきょ）」の状態です。体という工場が正常に稼働せず、必要なエネルギーを作り出せなくなります。工場が止まれば当然ゴミが溜まりますが、これを「痰飲（たんいん）」と呼びます。この粘り気のある老廃物が全身に停滞すると、体がむくみ、重く感じられます。「先生、私は水だけでも太るんです」とおっしゃる患者様は、まさにこの状態にあります。 さらに進行すると、血流が滞って固まる「瘀血（おけつ）」が生じます。巡りが悪くなるため、手足は冷えているのに下腹部だけに脂肪がつくという悪循環に陥ります。鶏むね肉自体が悪いわけではありません。しかし、代謝の火が消えかかっている状態でパサパサした食べ物に固執すると、体をさらに「燥（そう：乾燥）」させ、硬くするだけです。今あなたに必要なのは、体をさらに乾かすことではありません。脾臓の機能を回復させて痰飲と瘀血を洗い流し、滞った循環の道筋を整えてこそ、脂肪は適切に落ちていくのです。