Q. ダイエットのために鶏むね肉ばかり食べているのですが、なぜ体重が変わらず、お腹が張るのでしょうか？

かつて私も意欲が先行して鶏むね肉ばかりを食べ続け、顎が痛くなるほど頑張ったことがありますが、めまいがするだけで体重はびくともせず、お腹の張りだけが残るという経験をしました。脂質が少なく高タンパクな食事は一見理にかなっているようですが、私たちの体はそれほど単純ではありません。 鶏むね肉だけに固執すると消化酵素のバランスが崩れ、胃腸の運動能力が低下し、それに伴い基礎代謝も停滞します。すると体はエネルギーを節約しようと「非常モード」に入り、脂肪を溜め込もうとする状態になります。 漢方医学ではこの現象を「脾虚（ひきょ）」と呼びます。脾臓の気が弱まり、食物をエネルギーに変換する「運化（うんか）」機能が十分に働かなくなった状態です。燃焼されなかった栄養分は、体内で粘り気のある老廃物である「痰飲（たんいん）」や、食べ物が停滞する「食積（しょくせき）」へと変わります。体内にゴミが溜まった状態では、新しいエネルギーがスムーズに循環することはありません。 重要なのは摂取の方法にあります。鶏むね肉を食べる際も、消化を助ける温性（体を温める性質）の野菜を添えて、消化力を補ってください。完璧な食事管理をしているのに体が重く感じるなら、カロリー計算よりも、滞った「循環体系」を疑うべきです。まずは自分の体質が今の高タンパク食を十分に受け入れられる状態にあるか、専門的な視点で見つめ直すことをお勧めします。