韓医師である私自身も、食事管理にはいつも苦労しております（笑）。豆腐とキャベツは気力を補いながら毒素を排出してくれるため、ダイエットには最適な食材です。しかし、闇雲に摂取するとお腹が張ったり、逆に元気がなくなったりすることもあります。韓医学の原理に基づいた「4段階のコツ」をお伝えします。 まずは「脾虚（ひきょ）」の改善です。消化と栄養の運搬を担う脾臓の機能が弱いと、豆腐のような高タンパク食材も適切に吸収されず、体に負担をかけるだけになってしまいます。開始時は生野菜よりも、温かく調理したキャベツと柔らかい豆腐で胃腸を労わることから始めましょう。 次に「痰飲（たんいん）」の除去です。体内の粘り気のある老廃物である痰飲が溜まっていると、いくら食事を減らしても痩せにくい体質になってしまいます。キャベツの豊富な食物繊維は、腸内の老廃物を押し出す掃除役を果たします。食事の最初にキャベツをよく噛んで食べることで、腸内環境を浄化しましょう。 三つ目は「瘀血（おけつ）」の循環ケアです。食事量を急に減らすと血流も停滞しがちですが、豆腐のタンパク質は筋肉を守り、気血循環を支える基盤となります。ここに温かいお茶を添えて、滞った血液である瘀血を流してあげれば、代謝速度が上がるのを実感できるはずです。 最後は「体質別の調整」です。特に冷え性の方が生キャベツを食べ過ぎると、腹痛や下痢を引き起こすことがあります。その場合は火を通したり、体質に合った韓薬材を組み合わせるのが効率的です。他人の方法を真似するのではなく、ご自身の体の声に耳を傾けてみてください。私たちがその歩みに寄り添い、サポートいたします。