Q. ダイエット中、鶏胸肉のパックのような加工肉中心の食事メニューを組もうと思っているのですが、韓医師の視点からはどう思われますか？

私自身もダイエットのために鶏胸肉ばかりを食べ続けた経験があります。確かに便利ですが、ある時からお腹が張った感じがし、急激に気力が低下したことを覚えています。「この方法ではいけない」と痛感し、正解を探してかなり悩みました。 加工肉中心の食事の最大の強みは、「継続しやすい」ことです。忙しい社会人の方が食事制限を途中で諦めずに済むための効率的なツールと言えますし、タンパク質摂取量を一定に維持できる点も明確なメリットです。 しかし、懸念点もあります。加工時に使用される添加物が、敏感な方には炎症反応を引き起こすことがあります。何より、同じ食材だけを繰り返し摂取すると、韓医学でいう「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が弱まり、消化吸収力が低下しやすくなります。 韓医学では、体内に溜まった「痰飮（たんいん）」、すなわち老廃物が適切に排出されない状態を特に警戒します。あまりにパサついたタンパク質中心の食事は、かえって体を乾燥させ、気血の循環を妨げることがあります。 まとめますと、加工肉はあくまで「補助」として活用し、新鮮な野菜や温かい性質の食材を添えてみてください。正解は、お体の消化状態や体質によって一人ひとり異なります。ご来院いただければ、現在の消化力と体質を詳しく診察し、最も体に負担のない食事プランを一緒に考えていきましょう。