Q. ダイエットメニューとして鶏胸肉だけを食べることを勧められることが多いですが、韓医師の先生はどうお考えですか？

私も若い頃、流行の食事法を盲信して無理に実践したところ、お腹は満ちているのに胃の中がもたれて苦労した経験があります。いわば「遠回り」をしたわけですね（笑）。 鶏胸肉ダイエットのメリットは明確です。低脂肪で高タンパクなため、筋肉量を維持しながら体重管理をする上で非常に効率的です。準備も簡便ですので、忙しい社会人の方が継続して実践するのにも向いています。 ただし、注意すべき点があります。韓医学では「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が低下している状態で高タンパクな食事に固執すると、かえって体に毒となる場合があります。消化力が落ちた体はタンパク質を適切に吸収できず、腸内に停滞した不要物が「痰飲（たんいん）」という老廃物として蓄積されます。そうなると、体が重く感じたり、ふらつきが出たりしやすくなります。 また、食感がパサついていてストレスを感じる方もいらっしゃいますが、これが深刻になると気血の循環が妨げられ、「瘀血（おけつ）」のように血液が停滞する様相を呈することもあります。結局、「何を食べるか」よりも「自分の体がそれを受け入れられるか」こそが真の核心なのです。 鶏胸肉は優れたツールではありますが、万能な鍵ではありません。普段から消化が良くなかったり、気力が著しく不足している方は、野菜や柔らかいタンパク質から始めてみてください。ご自身の消化状態をまず見極めた上で献立を決めることが、健康的な減量への最短ルートとなります。