私もかつては流行のダイエット食をすべて試したことがありましたが、鶏胸肉にこだわりすぎた結果、ある日突然胃腸がもたれ、ひどい倦怠感とふらつきに襲われた経験があります。韓医師の視点から見ると、このようなケースは非常に多く見受けられます。 鶏胸肉を中心とした食事には、筋肉量の減少を防ぎ、満腹感が持続するため「偽の空腹感」を抑えられるという明確なメリットがあります。一方で、過剰なタンパク質摂取は腸内環境を悪化させてガスを発生させやすく、特に消化機能が低下している方には大きな負担となります。 韓医学ではこれを「脾虚（ひきょ）」という状態と考えます。脾（消化吸収機能）が弱まると、たとえ優れた栄養素であっても十分に吸収されず、体内に不純物として残りやすくなります。こうして蓄積された老廃物が「痰飲（たんいん）」へと変わり、結果的に体を重くし、代謝を妨げる原因となるのです。 結局のところ、「何を食べるか」よりも「それを消化できるか」が核心です。消化力が高い方にとって高タンパク食は効率的ですが、普段から消化不良を起こしやすい方や体が冷えやすい方は、温かい性質の野菜や適切な量の炭水化物を組み合わせる方が、ダイエットにおいてもはるかに有利に働きます。 おすすめの食事法は、お一人お一人の体質によって全く異なります。現在の食事がご自身の体に合っているか、あるいは無理をさせていないかを共に悩みながら調整していくことが、健康的なダイエットへの近道です。