実は私も以前、意欲だけが先走って鶏胸肉とサツマイモだけの食事を試したことがありました。しかし、次第に胃がもたれ、気力がすっと抜けてしまう感覚に陥りました。韓医師でありながらこのような失敗をしたことは、今思い出しても少し恥ずかしい経験です。 鶏胸肉を中心とした高タンパク食は、筋肉量の減少を防ぎ、満腹感も持続します。しかし、すべての人に合うわけではありません。韓医学では「脾虚（ひきょ）」、つまり脾臓の機能が弱く消化力が低下している方がこのような食事を強行すると、かえって「痰飲（たんいん）」が生じやすいと考えます。痰飲とは、老廃物が適切に排出されず、体に蓄積してしまった状態のことです。 タンパク質中心の食事のメリットは明確です。血糖値の変動が緩やかになり、筋肉量を維持するのに有利です。一方でデメリットもあります。食物繊維が不足しがちなため便秘になりやすく、消化器が弱い方はガスが溜まり、一日中頭がぼんやりするといった症状が出ることがあります。 結局のところ、答えは「ご自身の体質」にあります。普段から消化が遅く体が冷えやすい傾向にある方は、鶏胸肉に固執するよりも、温性質の野菜や全粒穀物を適切に添える方がずっと効率的です。特に「瘀血（おけつ）」、つまり血行が滞っている方が多い場合は、無理な制限食よりも、軽い散歩と緩やかな食事制限を組み合わせる方が、体に馴染みやすく効果的でしょう。 今のご自身の体が、タンパク質を十分に吸収できる準備ができているか気になる方は、ぜひお気軽にご来院ください。一緒に悩みながら、あなたにとって最も心地よい食事法を見つけていきましょう。