Q. 最近、ダイエットのために鶏むね肉やレトルトのダイエット食ばかり食べているのですが、韓医師（漢方医）の先生の視点からは、どのような食事をおすすめしますか？

私も以前、体を作ろうと鶏むね肉ばかり食べていた時期がありますが、胃腸の調子を崩してふらふらになった経験があります。食事管理というのは、言葉で言うほど簡単ではありませんよね。私もそのような失敗を経験したからこそ、患者様のお気持ちがよく分かります。 タンパク質中心の食事は、筋肉量を維持しながら体脂肪を落とすのに非常に効率的です。最近はレトルトのダイエット食も美味しくなり、継続しやすくなりました。 しかし、韓医学的な視点で見ると注意すべき点があります。消化力が低下している「脾虚（ひきょ）」の状態の方がタンパク質を過剰に摂取すると、それが筋肉にならず、体内で「痰飲（たんいん）」という非生理的な老廃物に変わりやすいためです。筋肉がつかずに体が重く、むくむ感じがするなら、この痰飲が原因である可能性が高いです。 また、特定の食品ばかりを食べていると「気血（きけつ）」の巡りが滞ります。代謝過程で生じた老廃物が排出されず、「瘀血（おけつ・血行障害による毒素）」として残ることもあります。元気が出ないのに体だけがパンパンにむくむという、不本意な状況に陥ってしまうのです。 ですから、私は「自分の体が受け入れられる献立」を立てるようお勧めしています。胃腸が冷えやすい方なら、鶏むね肉を食べる際に温かい性質の野菜を添えたり、消化を助ける穀類を適宜取り入れたりする工夫が必要です。 答えは結局、ご自身の体の中にあります。まずは自分の「脾胃」にタンパク質を受け止める力があるかどうかを見極めることが先決です。一人で悩まず、私と一緒に状態を確認しながら、お腹に優しい食事を見つけていきましょう。