私もかつて「健康的に痩せよう」とサラダばかりにこだわったところ、内臓が冷えてしまい、ひどく苦労した経験があります。立ちくらみがしたり、急激に気力が低下したりするあの感覚は、経験された方も多いのではないでしょうか。 まずメリットからお伝えします。食物繊維が豊富であるため、腸内環境が改善され、不要な糖質の摂取も抑えられます。特に血糖値の管理が必要な社会人の方にとって、非常に優れた選択肢となります。 しかし、注意点もございます。韓方医学で「脾虚（ひきょ）」と呼ぶ、脾臓（消化器系）の機能が低下している状態で、寒性の生野菜を多く摂取すると、消化力がさらに低下します。このような状態では、体内に老廃物が蓄積する「痰飮（たんいん）」が生じやすくなります。すると、かえって体がむくみ、代謝が遅くなってしまいます。 また、体内に「瘀血（おけつ）」が多く血行が滞っている方も同様です。冷たい食事を摂ると、消化不良や腹痛がより強く現れる傾向があります。私も試行錯誤して気づいたのは、「何を食べるか」よりも「自分の体がそれを消化できるか」の方が遥かに重要だということです。 結論として、消化力が強く、体に熱が多い方にはおすすめします。一方で、普段からお腹が冷えやすく、疲れやすい方は、温性の食材を組み合わせて召し上がるのが賢明です。まずはご自身の体質を把握し、それに合わせた食生活を整えられることをお勧めいたします。