Q. 다이어트 식단으로 참치쌈장을 많이 추천하시는데, 정확히 이게 왜 다이어트에 도움이 되는 건가요?

저도 예전에 의욕만 앞서서 닭가슴살이랑 고구마만 고집하다가 정말 '어질어질'했던 적이 있거든요. 무작정 굶거나 식단을 너무 조이면 우리 몸은 비상사태로 인식해서 오히려 에너지를 아끼려고만 해요. 의학적으로 보면 기초대사량이 떨어지지 않게 막아주는 핵심이 바로 적절한 단백질 섭취인데, 참치의 양질의 단백질이 그 역할을 톡톡히 해주죠. 여기에 쌈장의 발효 성분이 더해지면 소화 흡수가 빨라지고 장내 유익균이 활성화돼 대사 효율이 쑥 올라갑니다. 한의학에서는 이런 과정을 '비허(脾虛)' 상태를 개선하는 거라고 봅니다. 비장 기능이 약해지면 기운이 없고 소화력이 떨어져 가짜 배고픔을 느끼기 쉽거든요. 적절한 염분과 발효 식품을 조화롭게 드시면 비위(脾胃) 기능이 자극되어 기운이 돋고, 불필요한 노폐물인 담음(痰飮)이 쌓이는 것도 막을 수 있어요. 다만 시판 쌈장에 든 과도한 당분은 주의하셔야 해요. 그래서 제가 원재료의 조화를 맞추는 방식을 추천하는 겁니다. 몸의 기운을 살리며 체중을 관리해야 결국 요요 없는 건강한 길이거든요. 내 몸 상태에 딱 맞는 식단 가이드가 필요하시다면 언제든 편하게 말씀해 주세요.