Q. 다이어트용으로 나온 닭가슴살 소시지나 가공육을 자주 먹는데, 왜 살이 더디게 빠지는 느낌일까요?
백록담한의원
최연승 대표원장
바쁜 진료 시간 틈틈이 저도 가공 닭가슴살을 자주 챙겨 먹곤 하니, 그 간편함을 포기하기 어려운 마음 정말 공감해요. 다만 가공육은 맛을 유지하고 보관 기간을 늘리려 나트륨과 여러 첨가물을 넣기 마련입니다. 이런 성분이 몸속 수분을 붙들고 인슐린 수치를 건드리면 애써 관리해도 지방 분해 효율은 뚝 떨어져요. 한의학에서는 이 현상을 노폐물이 정체되어 쌓이는 '담음(痰飮)'의 과정이라 부릅니다. 원재료 그대로인 깨끗한 단백질과는 몸에서 받아들이는 대사 경로가 완전히 다르답니다.
📝 상세 답변
시중에서 판매하는 닭가슴살 소시지나 스테이크는 맛이 좋아 식단 관리에 자주 활용하시죠. 하지만 가공육 위주의 식단은 오히려 몸을 붓게 만들고 다이어트 효율을 떨어뜨릴 수 있습니다. 가공육은 원물을 갈아낸 뒤 각종 감미료와 보존제, 나트륨을 섞어 만들기 때문입니다. 서양의학적으로 이러한 첨가물들은 인슐린 저항성을 높이고 몸을 만성 염증 상태로 만들기 쉽습니다.
한의학에서는 이러한 상태를 비허(脾虛)와 담음(痰飮)으로 설명합니다. 비허(脾虛)란 소화기 계통인 비장 기능이 허약해진 상태를 말합니다. 인공 첨가물이 지속적으로 들어오면 소화 기관에 과부하가 걸리게 되며, 이때 제대로 소화되지 못한 영양소들이 몸속에서 끈적한 노폐물인 담음(痰�� own)으로 변하게 됩니다.
이렇게 쌓인 담음은 기혈 순환을 방해하여 탁한 피인 어혈(瘀血)이 생기기 쉬운 환경을 조성합니다. 몸이 붓고 무거워지며 '물만 마셔도 살이 찌는 것 같다'고 느끼는 이유가 바로 여기에 있습니다. 가공된 맛에 길들여지면 대사 효율이 급격히 떨어져 지독한 정체기를 겪을 수밖에 없습니다.
다이어트의 핵심은 단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라, 대사를 방해하는 독소를 비워내는 것입니다. 가급적 원물 형태의 고기를 섭취하시길 권하며, 상황이 여의치 않다면 현재 내 몸에 노폐물이 얼마나 쌓여 있는지부터 점검해 보시기 바랍니다. 혼자 고민하지 마시고 언제든 편하게 상담받으러 오세요.