Q. 다이어트하면 닭가슴살 식단부터 떠올리는데, 왜 이런 노력이 때로는 효과가 없고 몸만 무거워질까요?
백록담한의원
최연승 대표원장
단백질만 너무 챙겨 드시면 소화기가 금방 지치고 말아요. 닭가슴살이 분명 훌륭한 식재료긴 해도, 과하면 대사 과정에서 노폐물을 남깁니다. 한의학에서는 이를 비허(脾虛, 비장 기능 저하) 상태에서 담음(痰飮, 노폐물)이 쌓이는 상황이라 진단해요. 소화력이 버티지 못하는데 단백질만 고집하면 기혈 순환이 막히면서 체중도 꿈쩍 안 하기 마련입니다. 저도 예전에 의욕만 앞서 닭가슴살만 먹다가 어질어질했던 기억이 생생하네요.
📝 상세 답변
다이어트를 시작하며 '닭가슴살과 고구마'라는 공식에 갇히는 분들이 많습니다. 하지만 우리 몸은 생각보다 단순한 기계가 아닙니다. 서양의학적으로 고단백 식단은 간과 신장에 부담을 주기 쉽고, 식이섬유가 부족하면 장내 미생물 환경이 쉽게 무너집니다. 대사 기능이 저하된 상태에서 특정 영양소만 섭취하면 다이어트 효율은 떨어질 수밖에 없습니다.
한의학에서는 이 과정을 '인과 체인'으로 설명합니다. 소화 기능이 떨어진 비허(脾虛) 상태에서는 음식을 에너지로 전환할 힘이 부족합니다. 이때 단백질만 과하게 섭취하면 체내에 찌꺼기가 남게 되는데, 이를 담음(痰飮)이라고 합니다. 담음이 몸에 쌓이면 부종이 생기고 몸이 천근만근 무겁게 느껴집니다.
여기서 순환까지 정체되면 혈액이 탁해지는 어혈(瘀血) 단계로 진입합니다. 결국 살을 빼기 위해 먹은 음식이 오히려 독소가 되어 순환을 방해하는 셈입니다. 식단 관리를 하며 겪으시는 답답한 심정을 충분히 이해합니다. 무작정 레시피를 찾기보다, 현재 내 소화기가 이를 감당할 체력이 있는지 먼저 살피는 것이 중요합니다. 비워내는 순환이 매끄러워야 채우는 영양도 비로소 제 역할을 할 수 있습니다.