Q. 덴마크 다이어트 식단표가 유명하던데, 이게 정확히 원리가 뭐고 왜 살이 빠진다는 건가요?
백록담한의원
최연승 대표원장
덴마크 식단은 자몽, 달걀, 블랙커피 위주의 초저열량 고단백 식사법이에요. 핵심 기전은 탄수화물 섭취를 꽉 막아서 우리 몸이 단백질을 에너지원으로 억지로 쓰게끔 만드는 거죠. 그런데 이렇게 굶다시피 하면 수분과 근육부터 쏙 빠져나가기 마련입니다. 일시적으로 체중은 줄겠지만 기초대사량이 뚝 떨어지니 문제예요. 결국 식단을 멈추면 전보다 살이 훨씬 더 잘 찌는 체질로 변해버릴 겁니다.
📝 상세 답변
저도 한의사가 되기 전, 살을 빨리 빼고 싶은 마음에 유행하는 식단을 따라 해본 적이 있습니다. 하지만 며칠 지나지 않아 어지럼증과 손 떨림이 나타나 금방 포기했던 기억이 생생합니다. 이른바 '덴마크 식단'은 탄수화물 공급을 제한해 체내 지방과 근육 단백질을 강제로 연소시키는 원리입니다. 수분이 급격히 빠져나가기 때문에 체중계 숫자는 빠르게 줄어들 수 있습니다.
하지만 한의학 관점에서 보면 이런 방식은 비허(脾虛)를 유발하기 쉽습니다. 비장 기능이 약해지면 영양분을 에너지로 전환하지 못하고, 오히려 담음(痰飮)이라는 대사 찌꺼기가 몸속에 쌓이게 됩니다. 기운은 없는데 몸은 자꾸 붓는 현상이 나타나는 이유가 바로 이것입니다.
또한 영양 공급이 갑자기 끊기면 혈액의 질이 떨어지고 순환이 정체되어 어혈(瘀血)이 생기기 쉬운 환경이 조성됩니다. 순환이 막히면 우리 몸은 스스로를 보호하기 위해 지방을 더 강하게 붙잡으려 합니다.
무리한 식단표에 매달리다가는 소화기 기능만 망가뜨리고 대사 효율을 떨어뜨리는 결과를 초래할 수 있습니다. 따라서 본인에게 맞는 한약 처방으로 비장 기능을 보완하시길 권합니다. 몸이 스스로 노폐물을 잘 태울 수 있도록 돕는 것이 핵심입니다. 무작정 굶기보다 몸의 엔진을 다시 가동하는 것이 진정한 다이어트의 시작입니다.