Q. 요즘 유행하는 2주 단기 다이어트 같은 게 정확히 어떤 원리인가요? 왜 이렇게 빨리 빠지는 건지 궁금해요.

저도 예전엔 의욕만 앞서서 무작정 굶어봤어요. 몸무게가 쭉쭉 내려갈 땐 정말 신났는데, 정작 기운은 하나도 없고 머리만 어질어질하더라고요. 소위 '삽질' 좀 해본 경험담이라 생각하고 들어주세요. 우리 몸은 에너지를 쓸 때 지방보다 탄수화물 저장 형태인 글리코겐을 먼저 가져다 씁니다. 그런데 이 글리코겐이 자기 무게의 3~4배나 되는 물을 꽉 잡고 있거든요. 단기 다이어트를 하면 지방이 빠지기 전 '물'부터 빠져나가는 이유죠. 겉으론 살이 빠진 듯 보여도 실상은 몸속 수분이 일시적으로 줄어든 상태일 뿐이에요. 한의학적으로 보면 이렇게 급격히 제한하는 식단은 비허(脾虛) 상태를 만들기 쉽습니다. 소화 흡수를 담당하는 비장 기능이 약해지면 대사 능력도 뚝 떨어지기 마련이죠. 여기에 노폐물인 담음(痰飮)이나 혈액순환을 방해하는 어혈(瘀血)까지 쌓이면, 나중에는 적게 먹어도 살이 금방 찌는 체질로 바뀝니다. 결국 중요한 건 단순한 '숫자'가 아니라 '대사 효율'이에요. 무조건 덜 먹어 억지로 빼기보다는 내 몸의 기운을 먼저 살려내서, 지방이 스스로 타는 환경을 만들어주는 게 가장 건강한 방향입니다.