Q. 원장님, 다이어트 레시피라는 게 정확히 뭔가요? 왜 이게 살 빼는 데 중요하다고 하는 거죠?
백록담한의원
최연승 대표원장
쉽게 말해 '내 몸에 맞는 에너지 사용 설명서'라고 보시면 돼요. 단순히 덜 먹는 게 아니라, 내 몸의 대사 상태에 맞춰 영양소 배합을 맞추는 과정이죠. [과정] 불균형한 식단 → 호르몬 교란 및 대사 저하 → 에너지 정체(살이 찌는 체질) → 맞춤 레시피 적용 → 대사 정상화 순으로 진행됩니다. 무작정 굶는 것과는 완전히 다른 접근이에요.
📝 상세 답변
저 또한 예전에 의욕만 앞서 닭가슴살과 고구마만으로 식단을 꾸려본 적이 있습니다. 하지만 어느 순간 기운이 전혀 없고 머리가 어지러운 증상을 겪었는데요. 결과적으로 제 몸에 맞지 않는 무리한 방법을 선택했던 셈입니다.
현대 의학적으로 보면, 갑작스러운 식단 변화는 인슐린 저항성을 높이고 기초대사량을 떨어뜨립니다. 이때 우리 몸은 이를 비상사태로 인식해 오히려 지방을 더 강하게 붙잡게 되는데, 이것이 바로 요요 현상이 발생하는 핵심 기전입니다.
한의학에서는 이러한 상태를 '비허(脾虛)'와 '담음(痰飮)'의 관점으로 분석합니다. 비허는 비장 기능이 약해진 상태를 말하며, 소화 흡수 능력이 저하되면 영양분이 에너지로 전환되지 못하고 찌꺼기로 남게 됩니다. 이 찌꺼기가 바로 담음(痰飮)이며, 이것이 체내에 정체되면 순환을 방해해 살이 쉽게 찌는 환경을 조성합니다.
결국 진정한 다이어트 레시피란 단순히 칼로리를 줄이는 것이 아니라, 개인의 장부 상태에 맞춰 담음을 제거하고 비장 기능을 회복시키는 식사법을 설계하는 것입니다. 사람마다 체질이 다르기에 내 몸의 막힌 곳을 뚫어주는 정교한 처방이 필요합니다. 혼자 고민하시기보다 함께 상태를 점검하며 효율적인 방향을 찾는 것을 추천드립니다.