Q. 원장님, 닭가슴살 탄두리 오븐 구이처럼 건강한 단백질 위주로 챙겨 먹는데도 왜 살은 안 빠지고 몸만 더 무겁게 느껴지는 걸까요?

저도 예전에 몸 한번 만들어보겠다고 퍽퍽한 닭가슴살만 욱여넣으며 '식단 지옥'에 빠졌던 적이 있어서 그 답답함 누구보다 잘 알아요. 당시에 저 역시 머리가 어질하고 몸이 퉁퉁 붓는 걸 겪으며 뒤늦게 깨달았습니다. 무조건 좋은 음식을 찾아 먹기보다 내 몸이 그걸 제대로 '태울 수 있는 상태'인지 살피는 게 훨씬 중요하더군요. 서양의학 관점에서 고단백 식단은 분해 과정 중에 암모니아 같은 독성 물질을 내뿜습니다. 이걸 처리하느라 간과 신장에 과부하가 걸리면 몸이 쉽게 붓고 피로감이 밀려와요. 이런 상황이 반복되면 염증 수치가 오르면서 결국 살이 더 안 빠지는 체질로 변해버립니다. 한의학에서는 이런 현상을 비허(脾虛)와 담음(痰飮)의 상관관계로 풀이해요. 비허(脾虛)는 소화기 기운이 약해진 상태인데, 비장이 제 기능을 못 하면 아무리 질 좋은 단백질도 정교하게 분해하지 못하거든요. 이때 생긴 '덜 태워진 노폐물'이 바로 담음(痰飮)입니다. 담음이 몸속에 쌓여 기(氣)의 흐름을 방해하면 피가 탁해지는 어혈(瘀血)까지 유발하곤 해요. 꽉 막힌 고속도로처럼 대사 효율이 뚝 떨어지니, 먹는 양을 줄여도 몸은 천근만근이고 체중계 바늘도 요지부동인 상황이 벌어지는 거죠. 지금 환자분께 필요한 건 닭가슴살을 더 챙겨 드시는 게 아닙니다. 막힌 순환로를 시원하게 뚫고 소화 엔진을 회복하는 치료가 먼저예요. 기운을 보강하면서 노폐물을 배출하면, 똑같은 식단을 유지해도 몸이 한결 가벼워지는 걸 분명 느끼실 겁니다.